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2011-11-17 :

料理

最近、忙しいこともあって、なかなかキッチンに立てていません、、。

夜も、なんだかんだ遅くなってしまうので、もっぱら料理は奥さんに任せっきり。

たまには、こった料理でもしたいな~なんて思いながら、自分の包丁だけは磨いておく。

一時期、料理人になろうかなと思ったくらい、どっぷりと働いていた小料理屋の大将にもらった包丁。

ちょっと手入れしないとすぐ錆びてしまう。なんかほっとけない感じ。

でも、切れ味抜群。包丁の重みだけで切れていく感じ。

なので、野菜などの繊維をつぶさないで切れていく。

タマネギ切っても目も痛くならない。

近々の出番まで今しばらく待ってておくれ、、。


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